紫燕百味鸡回应大肠杆菌超百倍。有消费者反映，其在紫燕百味鸡购买的鸡肉中发现了大量大肠杆菌，数量超过正常标准的百倍以上。对此，紫燕百味鸡方面回应称，已对涉事批次的产品进行了检测，并承诺将加强生产环节的监管，确保产品质量安全。也提醒消费者在购买鸡肉时要注意选择新鲜、健康的鸡肉，并避免选择过期或变质的鸡肉。

面对这一事件，紫燕百味鸡方面迅速做出了回应，他们表示，对于大肠杆菌超标的问题，公司深感抱歉，并承诺将立即进行产品召回和处理，公司也会加强生产过程的监管，确保每一道生产工序都符合食品安全标准。

大肠杆菌超标的问题并非个例，近年来，食品安全问题屡见报端，从三聚氰胺奶粉到瘦肉精，再到现在的紫燕百味鸡大肠杆菌超标，食品安全问题已经成为公众关注的焦点，这些问题的出现，不仅损害了消费者的健康权益，也对食品行业的信誉造成了严重的影响。

面对这一现状，我们应该对食品安全问题保持高度的警惕，消费者应该选择正规渠道购买食品，避免购买来源不明的食品，食品生产企业应该加强生产过程的监管，确保每一道生产工序都符合食品安全标准，政府监管部门也应该加强对食品行业的监管力度，对违反食品安全标准的企业进行严厉打击。

紫燕百味鸡大肠杆菌超标事件给我们敲响了警钟，让我们认识到食品安全问题的严重性和紧迫性，只有我们共同努力，加强监管、提高意识、选择正规渠道购买食品，才能确保我们的食品安全，保障我们的健康权益。