华东师大学生反映用餐后上吐下泻，学校立即启动应急预案。据调查，事件起因于学校食堂提供的餐食质量问题。学校已经对食堂进行了彻底检查，并加强了对食材的采购和加工过程的监管。学校也加强了对学生的健康教育和宣传，提醒学生注意个人卫生和饮食习惯。此次事件引起了学校的高度重视，也将进一步加强学校对食堂的管理和监督。

高校食堂作为学生们日常用餐的重要场所，其卫生安全直接关系到学生们的身体健康，由于高校食堂的特殊性，其卫生安全往往容易被忽视，高校食堂的用餐环境通常较为拥挤，学生们在用餐时往往难以保持社交距离，食堂的菜品质量也参差不齐，有些食堂为了降低成本，可能会采购一些不新鲜的食材，食堂的卫生条件也可能存在隐患，如餐具清洗不干净、厨房卫生状况不佳等。

针对这些问题，我们应该加强对高校食堂的监管力度，确保学生们的用餐安全，学生们也应该提高自我保护意识，选择健康的菜品和用餐环境，学校也可以考虑引进一些第三方检测机构，对食堂的卫生安全进行全面检测，确保学生们的用餐安全得到保障。

除此之外，我们还可以通过一些措施来进一步保障高校食堂的卫生安全，学校可以加强对食堂从业人员的培训和教育，提高他们的卫生意识和操作技能；学校也可以建立严格的食品卫生安全管理制度和操作规程等规范流程；此外还可以建立食品卫生安全档案管理制度等记录管理过程等。

只有加强对高校食堂卫生安全的重视并采取有效措施进行监管，才能确保学生们的用餐安全得到保障。