官方回应卖菜老人车中烧火取暖身亡，老人被发现在车内烧火取暖时身亡。据官方调查，老人可能因一氧化碳中毒而死亡。官方提醒，在车内烧火取暖是非常危险的行为，可能导致一氧化碳中毒或火灾等严重后果。建议市民在冬季取暖时，注意保持室内空气流通，避免在车内烧火取暖等行为，以确保自身安全。

车内烧火取暖是一种常见的方式，尤其是在北方地区，这种方式却存在极大的安全隐患，一旦火势失控，或者火堆燃烧不完全，就会释放出一氧化碳等有害气体，对人体造成极大的危害。

官方提醒，车内烧火取暖需要注意以下几点：要选择安全的火堆燃烧方式，避免火势失控；要注意通风，避免一氧化碳等有害气体聚集；要严格控制火堆的大小和数量，避免对车内空间造成过大影响。

官方也呼吁广大市民，尤其是老年人，要增强安全意识，避免在车内烧火取暖，如果确实需要取暖，可以选择其他安全方式，如使用电暖器、热水袋等。

此次事件再次提醒我们，车内烧火取暖安全至关重要，只有加强安全意识，注意通风和火势控制，才能避免类似的悲剧再次发生。